4月,此食材最肥美,男人抢着吃,不分白天和黑夜,百吃不腻

摘要:北京时间20200406关于【4月,此食材最肥美,男人抢着吃,不分白天和黑夜,百吃不腻】的具体情况和说明,让www.4008601808.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

每个月份,都有应季的食材。食用应季的食材要赶上对的时间才够美味。现在,四月刚过几天,重点推荐的是生蚝,在冬至到清明前后,最肥美的生蚝是不能错过。生蚝一般从5月开始放养,养殖6个月后就可以收获了,其肉质鲜嫩,营养丰富,男人们都喜欢吃,不管白天和黑夜,尤其在晚上,烤上1打生蚝,简直是人间美味。但烤生蚝,难免过于热气,还不卫生。今天给大家推荐的这个做法还比烤的好吃,这是渔民老爸告诉我的做法,准你百吃不腻。

生蚝的蛋白质含量是非常丰富,可以强身健体,很多男人喜欢吃到控制不了胃口,俗话说,物极必反,营养丰富又好吃的食材,也不宜食用过多哦,需要要控制一下。很多人说最好控制在10个左右就可以,我想也有一定的道理。今天,我们不用烤生蚝,第一,在家里的条件不允许,第二,换个做法还比烤的好吃,这样更营养理健康,现在就跟着我来试试吧!

海味妈妈的做法:清蒸生蚝---Recipe 食谱

用料:生蚝、蒜头、小辣椒、盐、花生油、蚝油

- step 1 -

这次在网上买的生蚝,价格不算贵,8.5元1斤,个头非常大,收到后打开一看,均匀的个头,饱满又肥美。我们先盛开盘清水,然后用刷子刷去外层的泥沙,这一步是不能偷懒的哦,然后清洗干净。

- step 2 -

接着,我们再重新盛一盘清水,放入刷干净的生蚝,放适量的盐,静放20分钟左右,让生蚝吐出不干净的东西。

- step 3 -

利用浸泡的时间,我们准备蒜头和小米椒,如果喜欢吃辣的可以多放一点。去掉蒜皮洗干净,小米椒切成小段备用。

- step 4 -

把准备好的蒜头和小米椒倒入搅拌盘,多搅拌几次变成蒜泥即可。

- step 5 -

倒入花生油和适量的蚝油,再加适量的清水均匀搅拌好备用。

- step 6 -

生蚝泡过20分钟后,我们取出沥干水,放入蒸锅,开大火等待7分钟即可。

- step 7 -

利用蒸生蚝的时间,我们开始制作吃生蚝的酱料。倒入热锅,倒入备好的蒜泥煮开即可。然后盛出备用。

- step 8 -

7分钟过后,生蚝已熟,记得时间不能过长,生蚝蒸久了,肉质会变老。然后用刀掰开取出蚝肉放到一边的壳。

- step 9 -

倒入调好的蒜泥酱料,清蒸的生蚝就大功告成啦。这样的吃法健康又好吃,个个肥鲜嫩口,一入口即化的感觉,满满的蛋白质。

总结:生蚝的外壳一定要用刷子刷干净,不留泥沙。清蒸的时间不宜过长,7分钟左右刚刚好。时间长了,生蚝的肉质会变老,影响口感。蒜泥的时间不宜煮的时间过长,刚煮开即可,时间长了,蒜泥会变得有苦味。


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